Vini e condimenti

Vini e condimenti

Una selezione delle più caratteristiche denominazioni di origine emiliane, ottenute da vitigni autoctoni, che si sposano perfettamente con la cucina tipica dei nostri territori.
   
  1. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Montecoppe
    Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Montecoppe
    € 5,90 € 4,50 IVA inclusa

    Il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Montecoppe è un vino dal color rosso rubino intenso, dal profumo fruttato e con sentori di frutti di bosco maturi.

    Denso e piacevole, di buon corpo persistente, fresco e avvolgente.

    È un abbinamento perfetto ai primi e ai secondi piatti saporiti tipici della ricca cucina emiliana.

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  2. Sauvignon Jermann
    Sauvignon Jermann
    € 25,90 IVA inclusa

    Il Sauvignon Jermann è ottenuto da uve di sauvignon vinificate in bianco. Si presenta con un colore paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Il profumo è intenso, persistente, fruttato, con un piacevole sentore di fuori di sambuco. Al palato risulta pieno, elegante ed equilibrato.

    Perfetto in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, risotti di mare.

     

    Bottiglia da 750 ml

    Contiene SOLFITI.

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  3. Malvasia Dolce IGT Monte delle Vigne
    Malvasia Dolce IGT Monte delle Vigne
    € 10,10 IVA inclusa

    La Malvasia Dolce IGT di Monte delle vigne è un vino dolce dal colore giallo paglierino con note floreali e fruttate, con sentore di pesca. In bocca ha un grande equilibrio, con finale lungo, elegante e piacevole.

    100% Malvasia di Candia aromatica.

    Servire a 6-8° C

    Perfetta da abbinare a pasticceria secca, dolci a base di mandorle o a dolci tradizionali.

     

    Bottiglia da 750 ml

    Contiene SOLFITI.

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  4. Lagrein DOC Alto Adige 2015 - Hofstätter - 750 ml
    Lagrein DOC Alto Adige 2015 - Hofstätter - 750 ml
    € 18,90 IVA inclusa

    Questo Lagrein con il suo colore rubino carico brillante è estremamente tipico e facilmente riconoscibile.

    Colpisce per l’eccellente equilibrio tra l’intensità e la complessità dei profumi speziati di piccoli frutti di bosco e di viola e la loro fragranza immediata, pulita, accattivante, fresca. In bocca è molto armonico, con una buona sostanza di tannini.

    Si allarga caldo, lungo, ben persistente con un corpo vellutato e rotondo, un finale leggermente speziato e un’acidità molto equilibrata.

    VINIFICAZIONE

    Le uve vengono diraspate e il mosto fermenta per ca. 10 giorni a temperatura controllata. Durante la fermentazione rimane in continuo contatto con le bucce. Verso la fine della fermentazione lasciamo che la temperatura salga per ottenere una migliore estrazione di colori e sapori.

    ABBINAMENTO GASTRONOMICO

    Speck, salumi, selvaggina, carni rosse, e formaggio stagionato.

     

    Bottiglia da 750 ml

    Contiene SOLFITI.

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  5. Chianti Classico DOCG 2015 Dievole - 750 ml
    Chianti Classico DOCG 2015 Dievole - 750 ml
    € 15,80 IVA inclusa

    Il Chianti Classico della cantina Dievole è ottenuto da fermentazione spontanea, con utilizzo di lieviti indigeni, in tini di cemento grezzo, seguita da fermentazione malolattica.

    L’invecchiamento avviene in botti grandi di rovere francese, non tostate, per un periodo di circa 13 mesi per poi proseguire, per circa 3 mesi, in bottiglia.

     

    Note di Degustazione

    Colore: Rosso rubino intenso.
    Olfatto: Molto floreale, con note di frutti rossi maturi e con note floreali di viola.

    Gusto: Di corpo con un'ottima mineralità ben integrata ed armonizzata con un tannino maturo. Predominano i frutti rossi di bosco e la ciliegia. Il finale è molto piacevole e persistente.

    Abbinamenti: Ideale con formaggi, paste con sughi tradizionali, carni alla griglia.
    Bottiglia da 750 ml
    Contiene SOLFITI
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  6. Lambrusco Spumante Rosso "Quaranta" DOP - Venturini Baldini 750 ml
    Lambrusco Spumante Rosso "Quaranta" DOP - Venturini Baldini 750 ml
    € 13,90 IVA inclusa

    Il Lambrusco Spumante rosso "Quaranta" di Venturini e Baldini si caratterizza per un bouquet fragrante, maturo, pulito e fruttato.

    Ricorda marasche frutti di bosco e prugna matura.

    Corposo, sapido, piacevolmente tannico, di grande stoffa e lunga persistenza gusto-olfattiva.

    È un vino per tutti i pasti in particolare con piatti tipici emiliani di grande struttura: bolliti, brasati, selvaggina, formaggi stagionati.

    Temperatura di servizio: 10-12° C

    Bottiglia da 750 ml

    Contiene SOLFITI

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  7. Il Borgo del Balsamico - Condimento Etichetta Rossa 100 ml
    Il Borgo del Balsamico - Condimento Etichetta Rossa 100 ml
    € 18,30 IVA inclusa

    Il Condimento del Borgo Etichetta Rossa ha un gusto aromatico e ricco di sensazioni. É indicato per ricette a crudo, sulla frutta, sul gelato o con i formaggi.

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  8. Lambrusco Selezione Monte delle Vigne
    Lambrusco Selezione Monte delle Vigne
    € 10,10 IVA inclusa

    Il Lambrusco Monte delle Vigne è un vino dal colore rosso rubino carico con riflessi violacei.

    Ha un profumo intenso e vinoso cui si uniscono sentori di frutta rossa, amarena, ciliegia e frutti di bosco.

    Al palato ha un ottima struttura equilibrata, con un lungo finale.

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  9. Barbera del Monferrato Frizzante d.o.c. La Monella "Braida"
    Barbera del Monferrato Frizzante d.o.c. La Monella "Braida"
    € 12,90 IVA inclusa

    Il Barbera del Monferrato Frizzante DOC è un vino dal colore rosso rubino violaceo sgargiante, schiuma briosa, leggermente frizzante.

    Il profumo è fragrante, prorompente e vinoso, con numerosi sentori di frutta rossa.

    Sapore straordinariamente vivace, molto fresco, “allegro e incontenibile”, buon corpo e morbida stoffa.

    Questo barbera ben si accompagna apiatti di salumi, pastasciutte in genere e con intingoli saporiti. Perfetto con bolliti, grigliate miste, arrosti e umidi di carni rosse, e con cacciagione delicata.

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  10. Sauvignon D.O.C. Carra di Casatico
    Sauvignon D.O.C. Carra di Casatico
    € 12,50 IVA inclusa

    Sauvignon DOC frizzante dei colli di Parma di Carra di Casatico è un vino lievemente aromatico e armonico ed è adatto sia a piatti di tradizione emiliana che al pesce cucinato in svariate forme. Da provare fresco come aperitivo.

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

    • Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
    • Profumo: Elegante e tropicale.
    • Sapore: Polposo e strutturato.
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