Salame Felino IGP Montecoppe

Salame Felino IGP Montecoppe

Disponibilità: Disponibile

€ 22,10 IVA inclusa

Descrizione breve:

Il nome deriva dall'omonima cittadina dei colli parmensi in cui viene prodotto da almeno due secoli.

Per la preparazione del Salame Felino IGP Montecoppe vengono utilizzate esclusivamente carni di suino adulto pesante nazionale, tritate a grana media e impastate con sale e pepe in grani.

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Il nome deriva dall'omonima cittadina dei colli parmensi in cui viene prodotto da almeno due secoli.

Per la preparazione del Salame Felino IGP Montecoppe vengono utilizzate esclusivamente carni di suino adulto pesante nazionale, tritate a grana media e impastate con sale e pepe in grani.

Insaccato in budello naturale e legato a mano, il salame viene appeso e stagionato all'aria, aiutato dal particolare microclima tipico della nostra zona.

Ha un sapore delicato, mai acido e una consistenza sempre friabile con la fetta compatta e resistente.

Il Salame Felino IGP Montecoppe è venduto a un peso unitario di circa 900 gr.

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