Ampio parcheggio per i camperisti! Visite guidate su prenotazione!

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Scopri tante idee per mangiare il Parmigiano Reggiano anche in estate!

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Montecoppe va in vacanza! Ecco tutte le informazioni sulla pausa estiva 

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Come si preparano i famosi tortelli d’erbetta Parmigiani?

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Ecco a voi una gustosissima variante dei gnocchi di patate: protagonista indiscusso il  Parmigiano Reggiano!

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Ecco a voi una ricetta fresca e perfetta per l'estate con la Mostarda di Pomodori Verdi Montecoppe!

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Frittelle salate con Parmigiano Reggiano e Mostrada di Pomodori Verdi Montecoppe

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Facciamo chiarezza su quali sono le principali differenze tra questi due formaggi DOP.

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Scopri le caratteristiche di queste 3 categorie di formaggio!

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Il Parmigiano Reggiano è un alimento gustoso e nutriente.

Ma conosci tutti i benefici del Re dei Formaggi? 

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Sapevi che non tutte le razze di bovine possono essere impiegate nella produzione di Parmigiano Reggiano?

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Uno studio accademico dimostra che le lunghe stagionature rendono il Parmigiano Reggiano fonte di Selenio

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Stanco delle solite ricette tradizionali? Scopri i fagotti di pasta agli spinaci ripieni di mele Fuji, ricotta, cipolle caramellate e Parmigiano 30 Mesi su fonduta di Parmigiano Reggiano!

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Stai cercando una ricetta dal successo assicurato? Mettiti alla prova con il nostro Savarin di riso con prosciutto cotto e fonduta di Parmigiano Reggiano Montecoppe 24 Mesi, una delizia per il cuore e per il palato!

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Quante volte hai pensato di voler creare un piatto dagli ingredienti semplici ma di grande effetto?

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Fino al 23 Maggio  acquista direttamente in spaccio o online e vinci buoni spesa o il robot da cucina Bimby!

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Recentemente il consorzio del Parmigiano Reggiano ha pubblicato un interessante articolo intitolato “Parmigiano Reggiano, un alimento naturalmente funzionale” in cui si sottolineano le caratteristiche nutrizionali del Re dei Formaggi, frutto di delicati equilibri microbiologici e biochimici favorevoli allo sviluppo della flora lattica del latte che vengono salvaguardati fin dalla stalla.

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Un classico della cucina Italiana sempre buono e sempre bello da presentare.

Con passata di pomodoro, mozzarella fresca e tanto Parmigiano Reggiano.

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Scopriamo insieme perché il Parmigiano Reggiano non contiene lattosio. Il segreto è nel processo di produzione!

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Riduciamo gli sprechi e riutilizziamo le croste di Parmigiano Reggiano.

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Servono solo tre ingredienti e tre fasi per la produzione del Parmigiano Reggiano DOP: latte, gaglio e sale + riscaldamento, spinatura e cottura. 

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Quali sono le caratteristiche nutrizionali del Parmigiano Reggiano? 
(www.parmigiano-reggiano.it/come/caratteristiche_nutrizionali/default.aspx)
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura e a lunga stagionatura

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Come si conserva il Parmigiano Reggiano? 
Ecco una guida, fornita dal Consorzio, su come preservare al meglio le caratteristiche peculiari del Re dei Formaggi (www.parmigianoreggiano.it/come_gustarlo/taglio_conservazione/come_conservare_parmigiano_reggiano.aspx).

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Torna l'appuntamento per scoprire come si fa il Parmigiano Reggiano DOP!

Visite gratuite in sicurezza!

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Hai mai provato ricette salate con l'uva? Non sai cosa ti perdi!

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Ampio parcheggio che i camperisti! Visite guidate su prenotazione!

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Il Parmigiano Reggiano Montecoppe vince la medaglia d'Oro per il 18 mesi e quella di Bronzo per il 24 mesi!

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Parmigiano Reggiano di filiera Montecoppe e tanti altri prodotti accuratamente selezionati per voi!

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Dal 01/07/2019 al 30/04/2020 acquista in caseificio il tuo Parmigiano Reggiano preferito confezionato o porzionato, in pezzi o grattugiato e VINCI!

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Confezioni regalo per tutti i gusti e personalizzabili!

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Sabato e Domenica 6 Ottobre 2019 vi aspettiamo per un altra edizione di Caseifici Aperti 2019!

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Chiusi per ferie dal 10/08 al 18/08. Aperture spaccio: dal 19/08 al 23/08 9:00-18:00. Sabato 24/08 9:00-13:00

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Inizia la stagione dei pomodori! Ecco allora una ricetta gustosa e leggera da gustare calda o fredda!

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Si avvicina il 23 giugno, la notte più magica dell'anno, quella "d'la rozäda äd san Zvan" con i tradizionali tortelli d'erbetta.

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Le mini sbrisolone salate si ispirano alla famosa torta sbrisolona di origine mantovana.

Noi vi proponiamo una variante in piccole dimensioni, salate con grosse briciole croccanti, burrose e mandorlate! Ottime come antipasto, aperitivo insieme a del salume e ad un buon calice di vino bianco!

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Domenica 5 e 26 Maggio 2019 Montecoppe apre le porte ai visitatori per Fattorie Aperte!

Scopri il programma!

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Vinitaly 2019. Il 9 Aprile saremo allo stand B20 del Consorzio Parmiginao Reggiano a Sol & Agrifood. Non mancate!

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Sabato 13 e Domenica 14 Aprile 2019 vi aspettiamo per l'appuntamento primaverile di Caseifici Aperti 2019!

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Al World Cheese Awards, l'Oscar dei Formaggi, Il Parmigiano Reggiano vince 64 medaglie: Argento per il 18 Mesi Montecoppe!

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Dal 3 Febbraio al 1 Marzo Gioca e Raddoppia con Premi Pregiati!

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Cerchi una ricetta leggera, veloce e gustosa? Questa Torta di patate al Parmigiano Reggiano fa proprio al caso tuo!

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Lo staff del Caseificio Montecoppe augura a tutti un Buon Natale e un Sereno anno nuovo!

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Vi sono avanzate molte croste dopo le feste? Non buttarle!! Puoi utilizzarle per insaporire il tuo minestrone!!
Scopri subito la ricetta!!
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Stai già pensando al menù di Natale ma non sai cosa fare di antipasto? Stupisci tutti con queste stelle di Parmigiano Reggiano...belle, buone e natalizie!!

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23 Novembre 2018 è il giorno del Black Friday. 15% di sconto su tutto con il codice: BF2018

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Il Natale è alle porte, scopri le confezioni regalo e tutta la gamma natalizia Montecoppe!

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Solo fino al 31 Ottobre 2018 Parmigiano Reggiano 24 mesi a prezzo scontato

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SCOPRI & GUSTA : COUPON SCONTO PER CHI VIAGGIA IN CAMPER E NON SOLO

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Ti aspettiamo al Festival del Prosciutto 1 e 2 Settembre. Giallo Parma Food and Truck, propone gustosi assaggi dei prodotti del territorio, in collaborazione con Az. Vitivinicola La Bandina, Caseificio Montecoppe e Simonini Vittorio Prosciutti.

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Fino al 31 Agosto potrai acquistare sullo Shop Online Montecoppe senza spese di trasporto.

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Saremo chiusi dal 11 al 19 Agosto 2018.

Non si effettueranno visite dal 9 al 26 Agosto.

Ultimo giorno per le spedizioni 8 Agosto 2018.

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Caseificio Montecoppe sarà presente alla quattordicesima edizione di Gourmet’s Italia WineHunter München, l’11 giugno 2018.

L’evento rappresenta un momento di promozione del Made in Italy vitinicolo, gastronomico e culinario!

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Per tutto il mese di Giugno, ogni martedì potrete trovare in Spaccio la ricotta fresca di filiera Montecoppe!

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Saremo presenti il 9 Maggio a Cibus 2018, il Salone Internazionale dell’Alimentazione che si terrà presso le Fiere di Parma da lunedì 7 a giovedì 10 maggio.

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In Occasione di Caseifici Aperti, all'interno del nostro spaccio troverete tanti prodotti DOP a prezzi Speciali!

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La primavere vi fa venire voglia di piatti nuovi, freschi e colorati?

Questi gnocchetti di farina e parmigiano con crema di asiago e rucola del Blog Giallo Zafferano è assolutamente quello che fa per voi. Sono deliziosi!!

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Saremo chiusi Sabato pomeriggio 21 Aprile 2018, il 25 Aprile 2018 e il 1 Maggio 2018.

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Sabato 28 e Domenica 29 Aprile 2018 vi aspettiamo per Caseifici Aperti!

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Gli ingredienti base sono gli stessi della Pastiera Napoletana Classica, ma invece che dolce è salata.

Una frolla friabile racchiude un ripieno golosissimo di ricotta, formaggi e salumi super cremoso.

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Una simpatica idea per il pranzo di Pasqua. Delle dolci colombine al forno ripiene di pomodori secchi, pinoli e Parmigiano Reggiano.

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Una alternativa perfetta per chi preferisce il salato al dolce, anche a carnevale.

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I giorni della "Merla" sono i giorni più freddi dell'anno e non c'è niente di meglio che scaldarsi con del buon cibo.

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É la stagione dei carciofi.

Mai provato uno sformato con carciofi e Parmigiano Reggiano DOP?

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Il segreto per un buon Pesto alla Genovese?

Ingredienti di qualità e il Parmigiano Reggiano DOP del Caseificio Montecoppe.

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Da oggi potrai trovare il Caseificio Montecoppe su Instagram!

#caseificiomontecoppe

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Il Caseificio Montecoppe segue l’intera filiera del Parmigiano Reggiano DOP immerso nel Parco dei Boschi di Carrega.

All’interno questo meraviglioso Parco custodisce un antico gioiello architettonico: il Casino de' Boschi.

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Volete mettere in tavola del Parmigiano Reggiano ma non sapere che vino abbinarci?

Eccovi alcuni consigli utili per non sbagliare.

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Melanzane, zucchine e crema di Parmigiano Reggiano del Caseificio Montecoppe.

Una variante più leggera della tradizionale Parmigiana di Melanzane ma con un gusto straordinario che vi conquisterà al primo boccone.

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Fino al 31 Gennaio 2018 ci sono dei nuovi prodotti in offerta sul nostro Shop Online.

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La provincia di Parma è piena di storia e di antiche dimore.

Qui la rocca Sanvitale di Sala Baganza.

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Chi ha detto che il Parmigiano Reggiano si può utilizzare solo per ricette salate?

Ecco qui una fantastica cheesecake al Parmigiano Reggiano da far venire l’acquolina in bocca!

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Sapevate che esiste un Museo del Parmigiano Reggiano?

Si trova a Soragna, in provincia di Parma, nell'antico caseificio del complesso “Castellazzi”, vicino al Castello Meli-Lupi.

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Parma è nota per essere una città di arte, musica e cucina.

Ma Parma è anche la sua provincia e il suo territorio e qui vogliamo farvi conoscere uno splendido castello, a sud di Parma, a soli 18 minuti di auto dal nostro Caseificio Montecoppe: il castello di Torrechiara.

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8 Gennaio 2018. 

Ripartono da oggi le spedizioni dei vostri graditi ordini online.

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Cerchi un po' di leggerezza dopo il Natale?

Prova questa Insalata di Cavolfiore e Parmigiano Reggiano, gustosa, light e colorata!

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Volete un antipasto simpatico e creativo?

Sbizzarritevi con i cupcakes salati al Parmigiano Reggiano, lasceranno tutti a bocca aperta!

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Il Caseificino Montecoppe vi augura un felice e sereno Natale!!

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Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma e Lambrusco. Tre ingredienti "di Parma" danno vita ad un arrosto dal gusto delicato e irresistibile.

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Le spedizioni sono sospese dal 30 dicembre 2017 al 7 gennaio 2018 compresi.

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Volete qualcosa di creativo da mettere in tavola?
Provate questi cestini di Parmigiano Reggiano. Sono belli, sono buoni e sono facilissimi da fare!
Potrai usarli per impiattare risotti, insalate o gustosi antipasti. Dai libero sfogo alla fantasia!

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Gli anolini sono irresistibili in inverno e immancabili il giorno di Natale. Ecco perché vi proponiamo la ricetta degli anolini al Parmigiano Reggiano Montecoppe.

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Al Caseificio Montecoppe arriva il Parmigiano Reggiano DOP Gran Riserva, stagionato oltre 66 mesi.

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Visita il nostro shop online sul sito montecoppe.it/shop e scopri i nuovi prodotti!

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Scopri le prossime aperture straordinarie dello spaccio aziendale Montecoppe.

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La fonduta è uno dei piatti tipici della Svizzera e oggi molto diffuso anche in Italia.

Provate la vesione con il Parmigiano Reggiano Montecoppe.

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Zucca è sinonimo di inverno ancor prima che di autunno. Eccovi allora la gustosa ricetta del risotto alla zucca con crema di Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico.

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Il Natale è alle porte e non hai ancora pensato ai regali?
Quest'anno scegli la qualità e il gusto con le confezioni regalo del Caseificio Montecoppe!

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Vi proponiamo la ricetta di un tipico piatto della cucina parmigiana, i Tortelli di Erbetta!

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Scopriamo come utilizzare in cucina il Parmigiano Reggiano in tutte le sue stagionature.

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Montecoppe aderisce a Sosta & Gusta”, un progetto volto a far scoprire ai pellegrini della Via Francigena la tradizione del Parmigiano Reggiano.

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Sabato 30 Settembre e Domenica 1 Ottobre torna l'appuntamento con Caseifici Aperti!

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Domenica 24 Settembre il Caseificio Montecoppe ha ospitato il 15° Vesparaduno di Collecchio (PR).

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Sei al Salone del Camper a Parma? Vieni al Caseificio Montecoppe!

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Le spedizioni sono sospese dal 10 al 27 Agosto 2017 compresi.

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Dal 2 al 4 Giugno il Caseificio Montecoppe partecipa a Gola Gola! Festival. Scopri il programma!

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Parma Calcio 1913 e sponsor ospiti del Caseificio Montecoppe a un anno dalla nascita delle forme con lo scudo crociato.

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Sabato 22 e Domenica 23 Aprile torna l'appuntamento con Caseifici Aperti!

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Lunedì 10 Aprile Montecoppe ha partecipato a Vinitaly 2017.

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Sabato 1, domenica 2 e lunedì 3 Aprile Montecoppe vi aspetta all'Antica Corte Pallavicina!

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Dal 13 Novembre al 18 Dicembre il negozio di Collecchio (PR) è aperto tutte le domeniche dalle 9 alle 13.00.

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Se vieni in Caseificio è meglio!

Sabato 1 e Domenica 2 Ottobre tornano i Caseifici Aperti!

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Sei al Salone del Camper a Parma? Vieni a visitare il Caseificio Montecoppe!

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Dal 10 al 12 Giugno il Caseificio Montecoppe partecipa a Gola Gola Festival. Scopri il programma!

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Il Caseificio Montecoppe è stato selezionato dal Consorzio del Parmigiano Reggiano per presentare la Gamma Mito al Cibus 2016.

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Giovedì 21 Aprile Montecoppe ha ospitato i rappresentanti della dirigenza del Parma Calcio 2013 e del Consorzio del Parmigiano Reggiano per un evento speciale.

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Sabato 16, Domenica 17 e Lunedì 18 Aprile vieni a trovarci a Salumi da Re!Altro

Se vieni in Caseificio è meglio!

Sabato 23 e Domenica 24 Aprile torna l'appuntamento con Caseifici Aperti.

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Scopri il nuovo sito www.montecoppe.it

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Montecoppe ha sostenuto Dynamo Camp in occasione della serata "A Gospel Night" del 29 Agosto 2015 tenutasi al Parco Nevicati di Collecchio (PR).

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Sabato 3 e Domenica 4 Ottobre 2015 torna l'appuntamento con Caseifici Aperti!

Scopri il programma dell'evento al Caseificio Montecoppe!

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Lunedì 31 Agosto 2015 Montecoppe diventa un cinema!
Scopri il programma!
Partecipa all'evento di Cinemadivino in programma al Caseificio Montecoppe lunedì 31 Agosto. 

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Vieni in negozio, acquista Parmigiano Reggiano Montecoppe e partecipa al concorso per vincere 2 biglietti per Expo Milano 2015!

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Venerdì 12 Giugno il Caseificio Montecoppe ha partecipato a Expo Milano 2015, come ospite del corner del Consorzio del Parmigiano Reggiano.

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Sabato 16 e Domenica 17 Maggio 2015 vi aspettiamo al Festival della Malvasia di Sala Baganza (PR)!
Ci trovate nella splendida cornice del Giardino della Rocca Sanvitale dalle ore 11.00 alle ore 20.00!

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Si è conclusa la sesta edizione di Caseifici Aperti del 25 e 26 Aprile 2015.
Un grazie di cuore a tutti quelli che hanno partecipato, arrivederci alla prossima edizione!

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C'è una novità nel negozio online!
Da oggi sono finalmente disponibili i pacchi regalo di Montecoppe, adatti a tutti i gusti e le occasioni.

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Sabato 25 e Domenica 26 Aprile torna l'appuntamento con Caseifici Aperti!
Scopri le iniziative in programma al Caseificio Montecoppe!

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Per tagliare il Parmigiano Reggiano, si deve necessariamente usare il tipico strumento.
Si tratta di un coltello caratteristico, a lama corta e appuntita, dalla forma a mandorla.

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L’analisi sensoriale è l’insieme di metodi e tecniche che consentono di misurare, attraverso gli organi di senso, la qualità di un prodotto alimentare o di una bevanda.

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Il Parmigiano Reggiano racchiude in sé un viaggio unico e straordinario lungo nove secoli, che si compie ancora oggi negli stessi luoghi con la stessa tecnica, per regalarti un inimitabile emozione

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