consigli

Quali sono le caratteristiche nutrizionali del Parmigiano Reggiano? 
(www.parmigiano-reggiano.it/come/caratteristiche_nutrizionali/default.aspx)
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura e a lunga stagionatura

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Come si conserva il Parmigiano Reggiano? 
Ecco una guida, fornita dal Consorzio, su come preservare al meglio le caratteristiche peculiari del Re dei Formaggi (www.parmigianoreggiano.it/come_gustarlo/taglio_conservazione/come_conservare_parmigiano_reggiano.aspx).

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Per tagliare il Parmigiano Reggiano, si deve necessariamente usare il tipico strumento.
Si tratta di un coltello caratteristico, a lama corta e appuntita, dalla forma a mandorla.

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L’analisi sensoriale è l’insieme di metodi e tecniche che consentono di misurare, attraverso gli organi di senso, la qualità di un prodotto alimentare o di una bevanda.

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Il Parmigiano Reggiano racchiude in sé un viaggio unico e straordinario lungo nove secoli, che si compie ancora oggi negli stessi luoghi con la stessa tecnica, per regalarti un inimitabile emozione

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